Sandwich a la Pizza

EL A G U A
No debe faltarnos, dice la Cocina del Ada, una jarra siempre llena de agua y un vaso a su lado, bien a la vista. Seria buena opción echarle al agua una pequeña ralladura de jengibre y unas gotas de limón. Beber agua frecuentemente durante el día es muy necesario aunque no tengamos ganas

Tampoco olvides lavarte las manos con frecuencia, con agua y jabon. Nada de usar esos pañitos desodorizantes que se venden en los kioscos y en las grandes tiendas, esos que matan cinco mil millones de bacterias por segundo, o algo así, Eso es lo que dice la propaganda.


BRUNO SCHULTZ, es un escritor y pintor que fue asesinado por ser judio en 1942,
Búscalo en google y entérate mientras te comes una manzanita verde.
Dicen los ingleses que donde entra la manzana no entra el medico, jaja.. no hay que sobre evaluar, si tenes un amigo medico no vas  a impedir que entre a tu casa,
Cuídate y deja entrar a tu amigo medico.

"Lo ideal para la realidad, es el Sentido. Lo que no tiene Sentido para nosotros, no es real" nos dice Bruno Schulz
Por eso si lo que encontras en la cocina del Ada, no tiene sentido para vos, tira tu computadora y tu licua locomotora al tacho de la basura.
A propósito, la basura no debe estar en la cocina, al menos cerca de los viveres y los utensilios. No olvides que la cocina es un taller y debe estar desde el piso al techo absolutamente y diariamente bien limpio.
Acordate de lo que dice el Ada; al jabon blanco y la lavandina, nada los reemplaza.

PLATO 3

Sandwich a la pizza;

preparas dos bollos blandos para pizza, pequeños, uno lo haces con dos tazas de harina 000, una tacita de sémola y la levadura de cerveza. El otro con dos tazas de harina 000, media tacita de harina de garbando y otra vez la levadura de cerveza, le agregas a cada uno una cucharadita de vinagre blanco, mezclas bien los dos bollos blandos, bien blandos y los dejas reposar por separado por una hora. 

Mientras tanto en una buena sarten, (una buena es la mas usada y la mas gruesa, como tantas otras cosas), rehogas una taza colmada de brocoli previamente cocidos al vapor, le agregas un par de ajos picados, especias varias, una cucharada de salsa de soya,  el corte de 5 filetes de anchoa, de las que venden en la pescaderia, no la del tarrito, bueno si no podes ir a la pescaderia, échale nomas las del tarrito, le agregas unas aceitunas negras descarozadas, mezclas bien y dejas a un lado.

A la hora, como ya dijimos, tomas uno de los bollos y lo acomodas en una asadera ligeramente aceitada. Desparra

mas por encima la preparación del brocoli, le agregas por arriba unas 4 o 5 fetas finas de buena mortadela, le rayas un poco de queso semi estacionado, rocías con un poco de aceite de oliva y cubrís con el otro bollo. volver a rociar con otro poco de oliva y mandas todo al horno, caliente para pizza, vos sabes, en unos 20 minutos seguro que ya esta, vos ves.

Obviamente no te lo vas a comer todo vos solo, te cortas una porción y el resto lo compartís o invitas a tu amigo el medico, que seguramente cuando lo pruebe se va a sumar a la Cocina del Ada, seguro.